Letnia wyprawa

Wielkość czcionki

Dnia 30.06.2017r. odbyła się wycieczka integracyjna uczestników Środowiskowego domu samopomocy oraz Warsztatów Terapii Zajęciowej. Celem wyjazdu były dwie miejscowości w pobliżu malowniczego Nałęczowa a mianowicie Kraczewice i Karczmiska.

W pierwszej z nich odwiedziliśmy tradycyjną piekarnię „Piekarnia Tadeusz Zubrzycki”, gdzie większość wypieków wytwarzana jest ręcznie. Właściciel z pokolenia na pokolenie uczył się fachu piekarniczego, a jak sam twierdzi jednego był pewien, że piekarzem nie chce zostać. Na przekór losowi stało się inaczej. Pan Tadeusz Zubrzycki przybliżył nam specyfikę powstawania wyrobów.

Aby sprawdzić co pamiętamy, udaliśmy się na zaplecze, gdzie rozpoczęła się część praktyczna warsztatów. Czekały na nas dwa ogromne stoły niewyrobionego, surowego ciasta. Naszym zadaniem było samodzielne wykonanie bułeczek, rogali, chałek – według instrukcji lub własnego pomysłu. Wbrew pozorom nie było to łatwe, ale wszystkim sprawiło dużo radości i zadowolenia. W czasie, gdy nasze dzieła zostały wstawione do pieca właściciel zaprosił nas do sali projekcyjnej, gdzie mieliśmy okazje obejrzeć film o ginących zawodach. Nagrodą za owocną pracę dla każdego z uczestników był „Medal Honorowy” i przepyszne bułeczki własnego autorstwa.

Kolejnym punktem wycieczki były Karczmiska. Po dotarciu na miejsce przesiedliśmy się do kolejki wąskotorowej. Nadwiślańska kolejka Wąskotorowa powstała w 1892r. w majątku rodziny Kleniewskich. Początkowo tworzyły ją drewniane tory, po których kursowały specjalne konne zaprzęgi, transportujące buraki cukrowe z pól folwarku Polanówka do cukrowni „Zagłoba”. Pośród pięknych krajobrazów i widoków z piosenkami na ustach przejechaliśmy do miejsca, gdzie przygotowano dla nas ognisko. Zwieńczeniem dni były pieczone kiełbaski i pyszne ciasto.

Paulina Gdula